Preparazione

• 1

  Tagliare le carote a rondelle spesse circa 1 cm.

  

• 2

  Metterle in un tegamino con il 1/2 dado e 2 cm di acqua.

  

• 3

  Aggiungere una bella manciata di prezzemolo, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima.

  

• 4

  Quando le carote saranno cotte, irrorarle con l'olio d'oliva.

  

• 5

  Completare con un bel pugno di parmigiano o grana, mescolare subito.