Preparazione

• 1

  Tritare fimente il prezzemolo e l'aglio.

  Eliminate dai carciofi le foglie esterne.

  

• 2

  Togliete il gambo e la parte spinosa dei carciofi.

  

• 3

  Pulite i gambi eliminando la parte esterna.

  

• 4

  Tagliate i carciofi a metà eliminate il fieno e condite con il trito di aglio e prezzemolo.

  Mettete i carciofi in una casseruola con l'olio e acqua a coprire.

  Fate cuocere a fiamma bassa.

  

• 5

  Fate consumare quasi del tutto l'acqua quindi aggiustate di sale e pepe.

  Infine fate consumare tutta l'acqua.

  

• 6

  Servite a temperatura ambiente.

  

Come tritare