Carbonara rossa

Preparazione

• 1

  

• 2

  Tagliare a cubetti la pancetta.

  In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffriggere unite la pancetta e fatela rosolare per bene.

  

• 3

  Unite i pomodori secchi tagliati a pezzettini.

  

• 4

  Unite anche il pomodoto pelato.

  

• 5

  In una ciotola mescolare le uova con qualche cucchiaio di panna, sale e pepe.

  

• 6

  In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

  Scolatela e saltatela nella padella con la pancetta.

  

• 7

  Unite le uova e mescolare bene.

  

• 8

  Servite con del parmigiano.

  

Come soffriggere

Come rosolare