La carbonara è un piatto buonissimo che si presta a mille interpretazioni diverse. Gli spaghetti alla carbonara con il tonno sono una variante davvero intrigante!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g spaghetti
- olio evo
- 2 scatolette di tonno
- prezzemolo tritato qb
- 2 uova intere
- sale e pepe
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio intero.
Preparazione
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1
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella capiente soffriggete l'aglio intero (che poi toglierete) con l'olio. Unite il tonno sminuzzato e fate insaporire.
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2
Aggiungete il prezzemolo tritato.
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3
Preparate la crema di uovo, sbattendo le uova con sale e pepe q.b., e il formaggio grattugiato. Scolate la pasta e unitela al condimento.
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4
Unite la crema di uovo, mescolate bene, se volete aggiungete un goccio d'olio e servite.
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5
Particolare della carbonara di tonno:
