Caprese al limone

Preparazione

• 1

  

• 2

  Nel frullatore tritate grossolanamente le mandorle.

  In una ciotola mettete lo zucchero ed i tuorli.

  

• 3

  Montare bene fino ad avere un composto spumoso.

  

• 4

  Unite il limoncello.
  
  

  

• 5

  Montare a neve ferma gli albumi.

  

• 6

  Incorporate le mandorle al composto di tuorli.

  

• 7

  Mescolare bene il tutto.

  Infine unite gli albumi.

  Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm e versateci il composto.

  

• 8

  Infornate a 160°C per 30 minuti.
  Fate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo.

  

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