
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 mazzo di sedano
- 3 carote
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 4 pomodori maturi
- olive verdi snocciolate
- capperi
- olio d'oliva
- aceto di vino bianco
- zucchero
- mollica di pane raffermo
- sale.
Preparazione
-
4
Cuocere le carote e il sedano in acqua. Nel frattempo mettere la melanzana a spurgare in acqua e sale.
-
10
Cuocere il pomodoro come una normale salsa, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e 1 di sale e un po' d'aceto.
Guarda anche