Preparazione

• 1

  Aprite le capesante.

  

• 2

  Staccate i molluschi e lavate le conchiglie sotto l'acqua corrente, asciugate e riposizionate i molluschi nelle conchiglie pulite sopra una placca da forno.

  

• 3

  Lavate e asciugate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e togliete anima. Nel mixer frullare l'aglio.

  

• 4

  Con il prezzemolo.

  

• 5

  Unite il pangrattato.

  

• 6

  Il parmigiano.

  

• 7

  E l'olio.

  

• 8

  Frullare fino ad avere un composto umido.

  

• 9

  Coprite i molluschi con il composto.

  

• 10

  Fate gratinare nel forno per circa 5 minuti.

  

Come frullare Come gratinare

Preparazione

• 1

  Preparate il ripieno con pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo finemente tritato ed un filo d'olio per far dare cremosità. Ricoprite le capesante con la miscela preparata, metterle in una teglia ed infornate a 180°C per 25/30 minuti.

  

• 2

  Servite ben calde.

  

Come tritare