SCOPRI LE VARIANTI: Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo Capesante gratinate ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Capesante 4
- Pangrattato 2 cucchiai da tavola
- Grana Padano 2 cucchiai da tavola
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2
- Mezzaluna
Attrezzature
Preparazione
-
1
-
2
Tritate aglio e prezzemolo con la mezzaluna, preparate il ripieno mescolandoli con grana e pangrattato.
Farcite le capesante, versate un filo d'olio ed infornate a 180° per 20 minuti.
Come tritare
Come farcire
Ricette su Capesante gratinate - versione classica
Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
Aprite le capesante.
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Capesante 4
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Pangrattato 2 cucchiai da tavola
- Parmigiano Reggiano 4 cucchiai da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 1 Attrezzature
- Frullatore / Leccarda
-
1
Aprite le capesante.
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2
Staccate i molluschi e lavate le conchiglie sotto l'acqua corrente, asciugate e riposizionate i molluschi nelle conchiglie pulite sopra una placca da forno.
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3
Lavate e asciugate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e togliete anima. Nel mixer frullare l'aglio.
-
4
Con il prezzemolo.
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5
Unite il pangrattato.
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6
Il parmigiano.
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7
E l'olio.
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8
Frullare fino ad avere un composto umido.
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9
Coprite i molluschi con il composto.
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10
Fate gratinare nel forno per circa 5 minuti.
Capesante gratinate
Preparate il ripieno con pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo finemente tritato ed un filo d'olio per far dare cremosità.
Ricoprite le capesante con la miscela preparata, metterle in una teglia ed infornate a 180°C per 25/30 minuti.
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Capesante 4
- Pangrattato 6 cucchiai da tavola
- Parmigiano Reggiano 2 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
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1
Preparate il ripieno con pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo finemente tritato ed un filo d'olio per far dare cremosità. Ricoprite le capesante con la miscela preparata, metterle in una teglia ed infornate a 180°C per 25/30 minuti.
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2
Servite ben calde.
Primi piatti
Risotto di pesce la mia versione "classica"
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Capesante gratinate
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Capesante gratinate
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