
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 uova
- 1 bicchiere di farina integrale
- 1 bicchiere di farina 00
- 1 bicchiere di latte
- 2 bicchieri circa di acqua.
- mezza costa di sedano
- 6 foglie di cavolo verde
- 10 foglie di cavolo viola
- 2 carote con la barba
- 300 g di zucca
- 2 zucchine
- 1 porro
- 5 cipollotti
- mezzo mazzetto di rughetta
- poco olio
- 200 g di petto di pollo
- 1 fetta di pancetta fresca
- 400 ml circa di besciamella
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di pecorino
- 1 confezione di formaggio cremoso
- 200 g circa di provolone piccante.
- 800 g di salsa di pomodoro
- 4 mozzarelle
- 200 ml di panna di soia.
- Frullatore / Padella / Teglia
Per le crepes
Per la farcia
Per condire
Attrezzature
Preparazione
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12
Mescolare e fate ritirare l’ acqua, spostate le verdure da una parte della pentola e unite un poco di olio
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15
Una volta rosolati mescolare il tutto e fatte rosolare anche le verdure.
Scaldare in una casseruola la besciamella ed uniteci metà della verdura, frullare con il mixer ad immersione, unite i vari formaggi, tranne il provolone.
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19
Scaldate la padella di 20 cm su fuoco medio.
Imburrate la padella e versate circa 30 ml di composto.
Fate in modo che il composto copra bene la base della padella.
Cuocete per un minuto o finche la base non diventa dorata.
Girate la crepe e continuare a cuocere per 20-30 secondi.
Come tritare
Come rosolare
Come frullare
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