Name: Canascioni di Pasqua
Yield: 4
Ingredients: 600 g di farina; 6 uova.; 700 g di ricotta; 200 g di zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino colmo di cannella; 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

600 g di farina
6 uova.

700 g di ricotta
200 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino colmo di cannella
2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato.

1
Preparare la sfoglia con farina e uova.

2
Nel frattempo, preparare il ripieno.

Mescolare in una ciotola gli ingredienti indicati.

3
A questo punto, tirare la sfoglia.

Ricavare delle sfoglie di questa dimensione.

4
Spennellare la sfoglia con dell'uovo e mettere al centro un cucchiaio della farcia.

5
Chiudere la farcia all'interno della sfoglia.

6
Ritagliare il calzone con una rotella dentellata.

7
Spennellarlo di uovo, bucarlo con una forchetta e cospargerlo di zuccherini colorati.

8
Cuocere in forno a 180°-200°C per una decina di minuti. In cottura gonfieranno abbastanza, per questo è importante bucarli altrimenti si rischia che esplodano.