Preparazione

• 1

  Per prima cosa preparate la marinata dove lasciare il calamaro per almeno 1 ora
  
  

  

• 2

  Preparate ora la maionese con l'aiuto di una frusta elettrica partendo con senape e tuorli e olio a filo, salate e pepate e per ultimo qualche goccia di limone e zenzero; per facilitare la decorazione mi son servito di una sacca a poche piccola
  
  

  

• 3

  Cuocete ora il vostro calamaro su una padella bella calda bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
  
  

  

• 4

  Impiattate a vostro piacimento e buon appetito