Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 105 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 busto pollo
- 100 ml vino bianco secco
- 1 spicchio aglio
- succo 1 limone
- 1/2 dado ai funghi
- 1 rametto rosmarino
- sale grosso
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite il pollo e bruciate sul fuoco tutte le estremità per eliminare le piumette che non vengono via facilmente.
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2
Tagliate il portacoda.
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3
Lavate internamente il pollo e farcitelo con l'aglio, il rosmarino, sale grosso e il succo di limone.
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4
Disponete in una pentola e cospargete con il succo del rimanete limone.
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5
Accendete il fuoco e fate rosolare da entrambe le pariti.
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6
Quando il limone si sarà asciugato aggiungete il vino bianco.
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7
Fate sfumare, aggiungete un bicchiere scarso d'acqua e il dado ai funghi.
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8
Coprite e fate cuocere per circa 1 ora e 45 minuti avendo cura di girarlo.
Rimarrà una salsa densa che servirà per nappare il pollo pronto.
