Name: Bussolano
Prep time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g di farina; 200g di zucchero; 200 g di burro; 3 uova; 15 g di cremor tartaro; 5 g di bicarbonato; scorza grattugiata di mezzo limone; mezzo bicchere di latte; una manciata di granella di zucchero.

Dosi per 12 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 35 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

500 g di farina
200g di zucchero
200 g di burro
3 uova
15 g di cremor tartaro
5 g di bicarbonato
scorza grattugiata di mezzo limone
mezzo bicchere di latte
una manciata di granella di zucchero.

Ciotola / Stampo per ciambella

2
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero.

3
Aggiungete il burro ammorbidito.

4
Mescolare molto bene ed unire il composto alla farina.

5
Mescolare.

6
Unite la scorza di limone.

7
Mescolare ed unire il latte.

8
Trasferite sopra la spianatoia ed impastare.

9
Aggiungete il cremor tartaro ed impastare bene, unite il bicarbonato e mescolare (unite il cremor tartaro ed il bicarbonato separatamente senze mescolarli).