Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Bucatini 400 gr
- Pecorino romano 4 cucchiai da tavola
- Funghi champignon medio grandi - 4
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Versare un filo di olio in una padella, trifolare lo champignon affettato a fiammifero, uno spicchio di aglio e prezzemolo tritato.
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2
Grattugiare il pecorino romano col pizzico e abbondante pepe nero di mulinello.
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3
Scolare i bucatini, o gli spaghetti grossi, almeno 3 minuti prima della fine cottura e passarli nella padella con i funghi.
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4
Spolverare con il cacio e pepe e unire un paio di mestolini d'acqua di cottura.
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5
Saltare la pasta fino alla formazione del sughetto cremoso.
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6
Impiattare e dare un'ulteriore grattata di pepe nero.
