Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- 3 baguette
- 4 spicchi di aglio
- 2 zucchine
- 50 g di vongole lessate
- 50 g di leerdammer
- 60 g di noci
- 8 pomodorini pachino
- poco basilico
- 50 g di piselli lessati
- 50 g di gamberetti lessati
- poco curry
- mezzo peperone rosso
- poco peperone giallo
- 50 g di scamorza affumicata
- poca paprika dolce
- 50 g di robiola d'Alba
- poco miele di castagno
- 50 g di scaglie di Castelmagno
- 40 g di marmellata di cipolle di Tropea
- abbondante olio extravergine di oliva.
- Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare le baguette in fette e tostatele.
Strofinate le fette di baguette con 1 spicchio di aglio.
Tagliare a julienne 2 zucchine.
In una ciotola mescolare la zucchina, le vongole, poco aglio tritato, sale, pepe e poco olio.
Condire alcune fette di baguette con questa farcia.
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2
Tagliare a julienne altre 2 zucchine ed il leerdammer.
Tritare poche noci.
In una ciotola mescolare la zucchina, il leerdammer, le noci, sale e poco olio.
Condire alcune fette di baguette con questa farcia.
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3
In una ciotola mescolare il pomodoro tagliato a spicchi, poco basilico, poco aglio, sale, pepe e poco olio.
Condire alcune fette di baguette con questa farcia.
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4
Condire alcune fette di baguette con i piselli, i gamberetti, poco curry, sale ed un filo di olio.
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5
In una ciotola mescolare i peperoni tagliati a cubetti, la scamorza tagliata a cubetti, la paprika dolce, sale e poco olio e condirci alcune fette di baguette.
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6
Sopra alcune fette di baguette mettete della robiola d'Alba, il miele di castagno e mezza noce.
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7
Infine nelle fette rimaste mettete della scaglie di Castelmagno e della marmellata di cipolle di Tropea.
