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Bruschetta contadina

Bruschetta contadina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 4 bruschette giganti
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • 3 zucchine
  • 2 pomodori
  • 1 patata
  • poco basilico
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di dado granulare
  • 40 g di burro
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3-4 cucchiai di grana grattugiato.

    • Attrezzature

  • Casseruola / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Bruschetta contadina
  • 2

    Pulire e tagliare a cubetti il peperone, la melanzana, le zucchine, i pomodori e la patata.

    Tagliare a fettine sottili la cipolla.

    In una casseruola fate sciogliere il burro, unite la cipolla e fatela rosolare.

    Unite il peperone e fate cuocere per 5 minuti.

    Unite la melanzana e fate cuocere per 5 minuti.

    Unite le zucchie e fate cuocere per 5 minuti.

    Infine unite il pomodoro, il basilico ed il dado.

    Coprite e proseguite la cottura per circa 15 minuti.

    Sopra una placca da forno foderata di carta forno mettete le bruschette.

    Coprite con le verdure, l'olio ed il grana.

    Bruschetta contadina
  • 3

    Infornate a 180°C per 15 minuti.

    Bruschetta contadina

Come rosolare

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