Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 55 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 15 minuti di riposo
- 200 g di mascarpone
- mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia
- 250 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di burro
- 3 cucchiai e mezzo di cacao
- 100 g di farina autolievitante (oppure 100 g di farina 00 più 1 bustina di lievito per dolci)
- 50 g di noci.
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna liquida
- 55 g di burro.
- poche noci.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampo
Per la glassa fondente
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare il mascarpone con 25 g di zucchero e l'essenza di vaniglia.
Montare le uova con lo zucchero rimasto.
In una casseruola fate sciogliere il cacao con il burro ed unitelo al composto di uova e zucchero.
Unite infine la farina setacciata e per ultime le noci tritate grossolanamente e mescolare.
In uno stampo rettangolare in alluminio versate una parte del composto, stendetevi sopra la crema di mascarpone e ricoprite con il resto del composto al cacao.
Infornate a 180°C per 45 minuti circa.
-
2
Per la glassa: fate bollire la panna, toglietela dal fuoco, unite il cioccolato ed il burro, mescolare fino ad avere un composto omogeneo.
Fate raffreddare e mettete nel frigo per 15 minuti.
Spalmate la crema sulla torta e decorate con le noci.
