Name: Brownie Cheesecake
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g di ricotta; 150 g di philadelphia; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 uova; 2 cucchiai di farina; 120 ml di panna.; 300 g di cioccolato fondente; 200 g di burro; 6 uova; 200 g di zucchero; 150 g di farina.

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

250 g di ricotta
150 g di philadelphia
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
2 cucchiai di farina
120 ml di panna.

300 g di cioccolato fondente
200 g di burro
6 uova
200 g di zucchero
150 g di farina.

Frusta elettrica / Tortiera

1
Per il brownie: con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

2
Aggiungete il cioccolato ed il burro sciolti a bagnomaria e mescolare.

3
Infine aggiungete la farina.

4
Per il cheesecake: in una ciotola montare le uova con lo zucchero, aromatizzate con la vaniglia.

5
Unite i formaggi e la farina.

6
Infine diluite con la panna continuando a montare.

7
Foderate uno stampo rettangolare da 24 cm di diametro per lato.

8
Stendete il composto al cioccolato nella tortiera e coprite con la crema di formaggio.

Infornate a 180°C per 25 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare, quindi mettete in frigorifero per 1 ora prima di tagliare a quadrotti.