
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 gambo di prezzemolo
- sale grosso
- 2 l d'acqua.
Preparazione
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2
Pulire le verdure e metterle in un tegame con circa 2 litri di acqua ed un pizzico di sale grosso.
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Lasciar raffreddare, quindi versare il brodo ottenuto in contenitori di varie misure e, qualora fosse necessario, congelare.
Note
- Il brodo vegetale è uno di quei preparati base che può essere utilizzato per insaporire i nostri piatti come risotti, umidi, ecc.
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