Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 broccoli verdi
- poco sale
- poco pangrattato
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- 120 g circa di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio ben colmo di dado vegetale in polvere
- 1 litro di acqua
- 60 g di parmigiano grattugiato
- poca noce moscata.
- Casseruola / Leccarda / Pentola
Per la besciamella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Lavate bene i broccoli e lessateli in una pentola con poco sale.
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3
Per la besciamella: versate l´olio in una casseruola.
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4
Unite la farina.
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5
Mescolare bene.
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6
Unite gradualmente l'acqua nella quale avrete fatto sciogliere il dado in polvere.
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7
Mettete sul fuoco e fate addensare.
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8
Aggiungete ora il parmigiano reggiano e la noce moscata.
Mescolare bene.
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9
Versate la besciamella sui broccoli che avrete messo in una ciotola.
Mescolare delicatamente.
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10
Nel frattempo ungete e spolverate di pangrattato la placca del forno oppure una teglia grande.
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11
Versate le verdure nella placca.
Spolverate bene di pangrattato e infornate a forno giá caldo a 220°C per 20 minuti circa.
