Se anche tu, come noi, adori i cavolfiori, le verze e i broccoli, non puoi non provare la nostra ricetta del broccolo alla senape! Il broccolo alla senape è una ricetta di origine giapponese, perfetta per cucinare un contorno invernale sano e goloso allo stesso tempo!
Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrai portare in tavola un goloso contorno, adatto ad accompagnare piatti di carne, pesce, uova o formaggi.
Segui le nostre semplici istruzioni con passo passo fotografico per cucinare con le tue mani un buon broccolo alla senape.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: + 2 giorni di riposo in frigo
- Broccoli tritati grossolanamente - 500 gr
- Aceto di vino bianco 1 tazza
- Zucchero 4 cucchiai da tè
- Senape 2,5 cucchiai da tavola
- Sale ½ cucchiai da tè
Preparazione
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Ecco come cucinare il broccolo alla senape: pulisci e lava i broccoli, coprili a filo con acqua salata, porta a bollore e togli subito dal fuoco non appena l'acqua inizia a bollire. Togli l'acqua calda e riempi subito con dell'acqua fredda in modo da fermare la cottura.
Lascia i broccoli immersi in acqua fredda per qualche secondo quindi scolali bene e trasferiscili in una ciotola. Miscela insieme, in una ciotola, tutti gli altri ingredienti, mescola fino a che la salsa di senape non sarà ben amalgamata.
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Condisci i broccoli con la salsa ottenuta e mescola per amalgamarla bene.
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Lascia i broccoli conditi con la salsa di senape nella ciotola, o se preferisci puoi mettere tutto in un vaso di vetro, chiudi con pellicola da cucina o con il coperchio del vaso e sistema in frigo per un paio di giorni.
Il broccolo alla senape va servito freddo, quindi non occorre tirarlo fuori in anticipo dal frigorifero prima di servirlo.