Broccoletti in vetro

Preparazione

• 1

  Ecco i broccoletti utilizzati.

  

• 2

  Imbiondire l'aglio nel tegame, con l'aggiunta di peperoncino, in olio extra vergine d'oliva.

  

• 3

  Versare i broccoletti e mettere a stufare.

  

• 4

  Quando sono quasi cotti aggiungere un pò di sale.

  

• 5

  Versarli nei boccacci, precedentemente sterilizzati, tappare bene e mettere a bagnomaria.

  

• 6

  Cuocere per 30 minuti da quando inizia il bollore.

  

Note

• Sono già pronti per essere consumati sia come contorno sia per condire gli spaghetti o per altre preparazioni.