Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 1 kg di broccoletti
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 acciughe salate
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 50 g di pecorino pepato
- poco aceto
- poco zucchero
- sale
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
-
2
Mondare e lavare i broccoletti e metteteli in una pentola.
-
3
Aggiungete le acciughe sfilettate.
-
4
Tritare la cipolla ed unitela ai broccoletti.
-
5
Unite le olive.
-
6
Unite il formaggio a pezzettini.
-
7
Unite l'olio ed il sale, mescolare e coprite.
-
8
Fate cuocere a fiamma moderata, a metà cottura unite l'aceto nel quale avrete sciolto dello zucchero e lasciare evaporare.
