Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 700 g di farina
- 150 g di burro fuso tiepido
- 3 uova intere
- 250-300 g di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale.
- salsiccia
- peperoni cotti in padella
- mozzarella.
Per la pasta
Per il ripieno
Preparazione
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1
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2
Mettere in una ciotola la farina e le uova e iniziare a mescolare lentemente.
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3
Unire il burro fuso sempre mescolando.
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4
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed unirlo all'impasto.
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5
Impastare finché l'impasto non risulta elastico e morbido.
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6
Mettere in una ciotola e lasciar lievitare per 1 ora 1 ora e 1/2 fino al raddoppio del volume.
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7
Deve risultare bello gonfio.
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8
Stendere l'impasto e mettere sopra il ripieno fatto con la salsiccia sminuzzata, la mozzarella e i peperoni cotti in padella a pezzettini.
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9
Arrotolarlo e dividerlo a metà poi intrecciarlo.
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10
Imburrare e infarinare una tortiera a ciambella e metterci la brioche far lievitare ancora per 1 ora.
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11
Una volta lievitato preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 40 minuti.
