Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore 20 minuti per la lievitazione
- Per 500 g farina Manitoba
- 25 g di lievito di birra fresco
- 190 ml di acqua tiepida
- 80 g di zucchero
- 100 g di burro o margarina
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino sale fino.
- Bimby / Carta forno / Leccarda
Attrezzature
Preparazione
-
1
Versare nel bimby 300 g farina, il lievito sciolto in poca acqua e 150 ml di acqua tiepida.
Mettete la spiga e impastare fino a quando tutto si è amalgamato.
Lasciate lievitare almeno per 40 minuti.
Nel bimby mescolare 200 g di farina, lo zucchero, il burro, 2 tuorli, il sale la vanillina con 40 g di acqua circa.
Lavorare con la spiga almeno 10 minuti, e mentre lavora unite l'impasto preparato in precedenza. Continuate ad impastare fino a quando l'mpasto non è liscio e omogeneo.
Fate lievitare 10 minuti.
Per le brioches formate delle palline di 50 g. ciascuna.
Per i cornetti con il mattarello stendete l’impasto, tagliate dei quadrati , poi dividete ogni quadrato in due triangoli e arrotolate partendo dalla base.
Mettete in una placca foderata di carta forno e fate lievitare almeno un’ora e mezza.
Infornare a 180°C/200°C per 15- 20 minuti.
