Name: Branzino in crosta di sale
Prep time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 branzino; 3 foglie di salvia; 1 rametto di rosmarino; circa 500 g di sale grosso; 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva; poco origano; qualche goccia di limone.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 50 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

1 branzino
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
circa 500 g di sale grosso
5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva
poco origano
qualche goccia di limone.

Ciotola / Pirofila

1
Desquamare ed eviscerare il branzino.

Pulite il branzino sotto l'acqua corrente.

Mettete salvia e rosmarino nel ventre del branzino.

Sul fondo di una pirofila mettete del sale grosso ed al centro mettete il branzino.

Coprite abbondantemente con il sale rimasto.