Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Braciola di maiale 4
- Spinaci 100 gr
- Cipolle mezza -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
- Pomodoro pelato 1 cucchiaio da tavola
- Prosciutto cotto 4 fette
- Sottilette 4 fette
- Farina 50 gr
- Uova 2
- Curry poco -
- Pangrattato 60 gr
- Prezzemolo poco -
- Erba cipollina poca -
- Olio di semi abbondante -
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare la cipolla.
In una casseruola lasciate soffriggere la cipolla nell'olio.
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2
Lavate gli spinaci ed uniteli al soffritto.
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3
Unite il cucchiaio di pelati, mescolare e lasciate cuocere per 10 minuti.
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4
Pulite ad asciugate la carne.
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5
Togliete il grasso.
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6
Aprite la carne a portafoglio praticando un taglio profondo.
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7
Sopra ogni fette di prosciutto mettete le sottilette, gli spinaci e piegate.
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8
Schiacciate le braciole delicatamente.
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9
Chiudete con degli stuzzicadenti.
Tritare prezzemolo e erba cipollina.
In una ciotola mettete il pangrattato con prezzemolo e erba cipollina.
In una seconda ciotola mettete le uova con curry, sale e pepe.
In una terza ciotola mettete la farina.
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10
Passate le braciole nella farina.
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11
Poi nelle uova.
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12
Infine nel pangrattato.
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13
In una padella portate a temperatura l'olio.
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14
Friggere le braciole girandole spesso.
