Preparazione

• 1

  Tritare la cipolla.

  In una casseruola lasciate soffriggere la cipolla nell'olio.

  

• 2

  Lavate gli spinaci ed uniteli al soffritto.

  

• 3

  Unite il cucchiaio di pelati, mescolare e lasciate cuocere per 10 minuti.

  

• 4

  Pulite ad asciugate la carne.

  

• 5

  Togliete il grasso.

  

• 6

  Aprite la carne a portafoglio praticando un taglio profondo.

  

• 7

  Sopra ogni fette di prosciutto mettete le sottilette, gli spinaci e piegate.

  

• 8

  Schiacciate le braciole delicatamente.

  

• 9

  Chiudete con degli stuzzicadenti.

  Tritare prezzemolo e erba cipollina.

  In una ciotola mettete il pangrattato con prezzemolo e erba cipollina.

  In una seconda ciotola mettete le uova con curry, sale e pepe.

  In una terza ciotola mettete la farina.

  

• 10

  Passate le braciole nella farina.

  

• 11

  Poi nelle uova.

  

• 12

  Infine nel pangrattato.

  

• 13

  In una padella portate a temperatura l'olio.

  

• 14

  Friggere le braciole girandole spesso.

  

Come tritare

Come soffriggere

Come friggere