Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 20 fette sottili di carne di manzo
- 100 g di mollica fresca grattugiata
- 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- circa 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- poco prezzemolo
- sale e pepe.
- Ciotola / Piastra in ghisa
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mescolare la mollica, il parmigiano, l'olio, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Allargate le fette di carne e mettete al centro un pugnetto di mollica.
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2
Avvolgete la carne su se stessa.
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3
Chiudendo bene per non far uscire troppo la mollica.
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4
Infilare in 5 spiedini gli involtini (5 involtini per spiedino).
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5
Battete leggermente i lati sul piatto.
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6
Lasciateli cuocere sopra una piastra in ghisa.
