
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di pesce da zuppa (anche di taglia molto piccola)
- la buccia di 1 arancia
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 porro
- 2 chiodi di garofano
- un po' di basilico
- 1 foglia di alloro
- 1 tazza di pomodoro (anche passata)
- zafferano
- olio.
Preparazione
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2
Per prima cosa, tritare grossolanamente il porro, la cipolla e metterle a soffriggere velocemente insieme allo spicchio d'aglio.
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3
Aggiungere il pomodoro, la foglia di alloro, il basilico e i chiodi di garofano. Stufare per qualche minuto e poi aggiungere il pesce.
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