SCOPRI LE VARIANTI: Bocconotti al cioccolato Boconotti ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 1 kg di farina
- 500 g di zucchero
- 400 g di burro
- 4 tuorli
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- confettura.
- Forno / Leccarda / Pirottini
Attrezzature
Preparazione
-
1
Fare una fontana con la farina sulla spianatoia e nel centro inserire il burro, le uova e la bustina di lievito. Impastare e poi lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Prendere un po' d'impasto e appiattirlo sulla mano.
-
2
Aggiungere la confettura e chiudere formando una pallina.
-
3
Passare la parte chiusa in un po' di farina.
-
4
Inserire il bocconotto nel pirottino.
-
5
Adagiarli sulla placca del forno e cuocere in forno caldo 200°C per 25 minuti.
Come impastare
Ricette su Bocconotti
Bocconotti al cioccolato
Nel mixer tritare finemente tutti gli ingredienti del ripieno.
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 50 g di mandorle
- 50 g di cacao amaro
- 30 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di rum
- 2 cucchiai di latte
- un pizzico di cannella (se piace)
- buccia grattugiata di un limone
- 2 biscotti secchi.
- 500 g di farina
- 200 g di burro
- 180 g di zucchero
- 3 tuorli
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di cannella. Attrezzature
- Frullatore / Stampini
-
1
Nel mixer tritare finemente tutti gli ingredienti del ripieno.
-
2
Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e lasciate riposare in frigo per una mezz'ora avvolta da pellicola! Nel frattempo imburrate e infarinate degli stampini.
-
3
Con il mattarello stendete la frolla su carta forno ad uno spessore di 3 mm circa e rivestiteci gli stampini.
-
4
Mettete al centro un cucchiaino di ripieno pigiando un pò la frolla.
-
5
Chiudete con altra pasta frolla.
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6
Infornate a 180°C per 25 minuti circa. Cospargete di zucchero a velo.
Boconotti
In una casseruola sciogliete la margarina a bagnomaria.
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di margarina
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g circa di marmellata a scelta
- poco zucchero a velo. Attrezzature
- Casseruola / Stampini per tartellette
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1
In una casseruola sciogliete la margarina a bagnomaria.
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2
Disponete a fontana la farina setacciata e lo zucchero.
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3
In un piatto fondo sbattere leggermente con la forchetta l'uovo, i tuorli e la bustina di lievito.
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4
Versate la margarina al centro della farina.
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5
Mescolare leggermente con le mani.
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6
Aggiungete il composto di uova e lievito.
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7
Impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
-
8
Dall'impasto staccate delle palline e mettetele nelle formine per tartellette, allargate con le dita fino a ricoprirne il fondo e i bordi.
-
9
Farcite con la marmellata.
-
10
Ricoprite con un altro pò di pasta.
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11
Disponete le formine sopra una teglia e infornare con forno ventilato a 170°C nel ripiano centrale per 15 minuti circa.
-
12
Quando sono pronte, capovolgete le formine e spolverizzate con zucchero a velo.
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