Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di riso basmati
- 1 verza.
- 400 g di bocconcini di vitello
- 1 cipolla
- 1-2 coste di sedano
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere abondante di vino bianco.
- 200 g di yogurt intero (preferibilmente yogurt greco).6-7 foglie di menta
- poco aglio.
- Ciotola / Padella / Pentola
Per i bocconcini
Per la salsina allo yogurt
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare la cipolla.
In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio, unite i boccocini e fateli dorare leggermente.
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2
Sfumare con il vino, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo in una pentola cn acqua salata preparate il riso basmati.
Tagliare sottilmente la verza ed impiattatela.
Tritare la menta con l'aglio ed unite allo yogurt.
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3
Quando la carne era quasi pronta aggiungete il sedano tagliato a pezzettini.
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4
Impiattate il riso, i bocconcini e la verza e servite con la salsina in una ciotola.
