Bocconcini di vitello ai funghi, un ottimo secondo piatto per risolvere la cena in una fredda sera invernale.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 800 g di vitello
- 2-3 patate
- 2-3 porcini
- 5-6 pomodorini
- 2 mestoli di brodo vegetale
- olio
- sale
- pepe
- aglio
- rosmarino
- vino bianco.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una padella antiaderente mettete l'olio, il rosmarino, l'aglio in camicia e fate soffriggere un po'.
-
2
Tagliate a bocconcini la carne, infarinate leggermente, fate rosolare e sfumate con del vino bianco.
-
3
Aggiungete i funghi tagliati a fettine, dopo qualche minuto i pomodorini tagliati in due, quindi le patate a cubetti.
-
4
Aggiustate di sale e pepe, unite i due mestoli di brodo e cuocete a fuoco lento per almeno un'ora.
Come soffriggere
Come infarinare uno stampo
Come rosolare
Come sfumare
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