
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: raffreddare a temperatura ambiente
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Petto di pollo 800 gr
- Pancetta (tesa) oppure prosciutto crudo - q.b.
Preparazione
-
2
Mettete a bollire un po’ d’acqua NON salata e buttateci i bocconcini per 10 minuti (questa cosa dell'acqua non salata ha lasciato perplessa anche me la prima volta ma fidatevi!!).
-
3
Scolateli e lasciateli raffreddare ( se avete fretta potete evitare di far raffreddare ma occhio a non scottarvi).
Una volta freddi prendete la vostra fettina di pancetta e utilizzatela per avvolgervi un bocconcino.
-
4
Fermate la fetta di pancetta con uno stuzzicadente o un rametto di rosmarino (se usate il crudo o lo speck restano più in forma e non avrete molto da lavorare).
-
5
Infornate per 10 minuti in forno già caldo a 180°C ricordandovi di mettere un pentolino con dell’acqua in forno per non far seccare troppo la pancetta.
Il pollo s'insaporisce con la pancetta quindi resta gustosissimo, leggermente croccante fuori e morbido dentro.