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Bocconcini di pollo al sesamo

Bocconcini di pollo al sesamo, un secondo piatto che strizza l'occhio alla cucina cinese o comunque orientale.I bocconcini di pollo sono semplicemente marinati in limone e salsa di soia, quindi vengono panati con il sesamo e soffritti in padella.

Buono, semplice e saporito questo piatto con il pollo conquisterà anche i palati più difficili! Facili da fare, sfiziosi e profumati sono perfetti per chi vuole portare a tavola qualcosa di divertente e particolare. Provate questa ricetta deliziosa e vedrete che successo. I bocconcini di pollo restano umidi e saporiti. Se amate poi i secondi di carne bianca, ecco per voi altre ricette con il pollo deliziose.

Bocconcini di pollo al sesamo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Petto di pollo 800 gr
  • Amido di mais q.b.
  • Olio di semi q.b.
  • Olio di sesamo 1 cucchiaio da tavola
  • Semi di sesamo 30 gr
  • Gambo di cipollotto q.b.
  • Riso Basmati per servire - q.b.
  • Ingredienti per la marinata

  • Spicchio di aglio 1
  • Pepe nero q.b.
  • Salsa di soia 40 ml
  • Sale q.b.
  • Bicarbonato di sodio 2 pizzichi
  • Albume d'uovo 1
  • Amido di mais 1 cucchiaio da tè
  • Ingredienti per la salsa

  • Zucchero di canna 30 gr
  • Miele 60 gr
  • Salsa di soia 60 ml
  • Acqua 60 ml
  • Ketchup 50 gr
  • Aceto di riso 1 cucchiaio da tavola
  • Amido di mais sciolto in 1/2 bicchiere di acqua - 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Padella / Piatto / Terrina

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta dei bocconcini di pollo al sesamo, per prima cosa fate il petto di pollo a pezzi 2-3 cm.

     

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  • 2

    Marinate quindi con aglio spremuto, salsa di soia, bicarbonato, sale e pepe,un albume e 1cucchiaino di amido di mais per circa un'ora.

     

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  • 3

    Rimuovete dalla marinata e passate nella maizena.

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  • 4

    Friggete per pochi minuti a 180°scolate e friggete nuovamente per pochi secondi.

     

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  • 5

    Mettete tutti gli ingredienti per la salsa nel wok accendere il fuoco e fate addensare.

    Fatto ciò mettete il pollo fritto ed unite olio di sesamo e i semi. Mescolate e servite con riso e gambo del cipollotto affettato.

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