Name: Bocconcini di pollo al limone
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Fette di petto di pollo; 1 uovo; farina; olio d'oliva; olio per friggere; sale.; 1 cucchiaino di fecola di patate; 1/2 cucchiaino di zucchero; sale; 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 limoni succosi; prezzemolo tritato.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Reperibilità Alimenti molto facile

4 Fette di petto di pollo
1 uovo
farina
olio d'oliva
olio per friggere
sale.

1 cucchiaino di fecola di patate
1/2 cucchiaino di zucchero
sale
2 cucchiai di olio d'oliva
2 limoni succosi
prezzemolo tritato.

Padella

1
Tagliate a striscioline il petto di pollo, a parte sbattete l'uovo con olio e il sale ed immergete le striscioline,

2
infarinate.

3
Friggete le striscioline di pollo in abbondante olio ed asciugatele bene su carta assorbente.

4
A parte scaldate dell'olio d'oliva con il succo filtrato dei limoni, lo zucchero ed un un pizzico di sale, aggiungete un cucchiaino di fecola stemperata in poca acqua,finite la salsa con un po di prezzemolo tritato. Versate la salsina calda così ottenuta sul pollo, lasciate riposare i tutto per qualche minuto affinché si insaporiscano per bene.