Bocconcini di pollo al latte di cocco, una vera fusione di stili.Il classico pollo con le patate acquista una nota esotica grazie all'aggiunta del latte di cocco che formerà una gradevole cremina grazie anche all'amido delle patate.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 1 petto di pollo
- 1 bicchiere di latte di cocco
- 5 patate
- 1 bicchiere di vino bianco
- burro
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- zenzero in polvere.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il petto di pollo a cubetti, fateli rosolare in una padella abbastanza capiente con olio e burro, salateli, pepateli e spolverizzateli con lo zenzero in polvere.
Quando saranno uniformemente rosolati, aggiungete il vino, fate evaporare, unite le patate che avrete precedentemente pelato e tagliato a cubetti.Aggiustate di sale e di pepe.
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2
Quando le patate saranno quasi cotte aggiungete il latte di cocco, fate addensare e servite.
