
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di petto di pollo
- 1 cucchiaio di farina 00
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 bicchiere piccolo di Brandy
- olio d'oliva extra vergine
- sale.
- 100 g di riso
- 1 fungo fresco
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di burro.
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 1 cucchiaio di paprika dolce e semi di finocchio
- Forno / Padella / Pirofila
Per il riso
Per le trecce di sfoglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Ti piace il pollo al curry? Scopri le varianti di pollo al curry, mordibo e cremoso.
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2
Tagliate a listarelle sottili il petto di pollo.
Le listarelle così ottenute le dovrete arrotolare su loro stesse e fermarle con uno stuzzicadenti.
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5
In una padella di giusta misura sciogliete il burro e fate leggermente imbiondire la cipolla. Unite i bocconcini, alzate la fiamma e fateli dorare bene, aggiungete adesso il brandy e fate evaporare l'alcool
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7
Terminate la cottura, eliminate gli stuzzicadenti e tenete al caldo fino al momento in cui verranno serviti.
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8
In una pentola a parte portarte a cottura il riso.
Mentre il vostro riso cuoce, preparate un trito di funghi e saltatelo in padella con olio e aglio, a fine cottura aggiugete il trito al riso. Imburrate e cospargete di pan grattato uno stampo dove compatterete per bene il riso così ottenuto .
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9
Per accompagnare questo piatto al posto del pane realizzerete delle trecce di pasta sfoglia, che verranno ricoperte di semi di finocchio tritati e una spolverata di paprika.Disponetele su di una placca da forno imburrata e infornate a 200° per 15 - 20 minuti.
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10
Nel frattempo riscaldate i rotolini di pollo e se la panna si fosse rappresa, stemperate con qualche cucchiaio di latte.
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Note
- Ingredienti per 1 porzione.