Bocconcini di patate con avanzi di salumi e formaggi ovvero il modo migliore per riciclare salumi e/o formaggi che stazionano nel vostro frigorifero ormai da tanti giorni e non avete la più pallida idea di come utilizzarli.Questi bocconcini sono delle simil-crocchette morbide, deliziose e utili per mettere ordine nel vostro frigorifero.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 300 g di salumi vari
- 300 g di formaggi vari
- pangrattato
- sale
- pepe
- noce moscata.
- Carta forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Lessare al dente le patate.
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2
Tagliare a pezzettini i vari formaggi, i salumi e grattugiare il parmigiano. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate.
Accendere il forno impostando la temperatura a 200°C.
Mettere in una ciotola capiente tutti gli ingredienti.
Aggiustare di sale e pepe secondo i gusti, aggiungere un po' di noce moscata.
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3
Amalgamate accuratamente il tutto.
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4
Ottenete delle crocchette dall'impasto preparato.
Passatele nel pangrattato e posizionatele in una teglia ricoperta di carta forno.
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5
Infornate e ritirate appena il pangrattato comincerà a colorire.
