Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di filetto di maiale tagliato a pezzettini molto piccoli
- olio extravergine d'oliva
- una manciata di pinoli
- 3 cucchiai uva passa
- vino bianco secco per sfumare
- pomodorini pachino
- sale e pepe.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate l'olio in padella ed aggiungetevi i pinoli e l'uva passa.
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2
Rosolate il tutto qualche minuto poi unire i bocconcini di maiale, rigirando bene il tutto con un cucchiaio di legno.
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3
Sfumate con un goccio di vino bianco secco.
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4
Successivamente aggiungete i pomodorini, salate, pepate a piacere e continuate la cottura a fiamma bassa.
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5
Cuocete per circa 1/4 d'ora in modo da far ridurre bene il sughetto.
