Bocconcini di maiale con piselli e polenta, ovvero la ricetta di esordio della nostra cookina Cri Elena.Cri Elena ci conferma che questo è il suo cavallo di battaglia e che il suo fidanzato ne va letteralmente matto...un modo gustoso e semplice per risolvere una cena.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- arista di maiale
- piselli
- cipolla
- passata di pomodoro
- vino rosso
- olio extravergine di oliva
- brodo di carne o vegetale
- sale pepe
- 450 g di farina di mais
- 1
- 5 l di acqua.
- Pentola / Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate a julienne la cipolla e fatela rosolare in un po' di olio extravergine di oliva. Tagliate la carne a bocconcini eliminando il grasso e fatela rosolare insieme alla cipolla finché cambia colore.
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2
Quando la carne è ben rosolata da tutti i lati sfumate con del buon vino rosso, aggiungete i piselli e ricoprite con il brodo.
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3
A metà cottura aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere finché rimane un sugo bello denso.
A parte fate la polenta facendo cuocere 450 g di farina di mais in 1,5 l di acqua per almeno 50-60 minuti.
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4
Servite insieme alla carne con i piselli.
