Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Cracker tipo ritz - 8
- Cetrioli 1
- Salmone affumicato 60 gr
- Panna da cucina 125 ml
- Pepe nero macinato - q.b.
- Vodka 2 cucchiai da tavola
- Pepe verde o pepe rosa - q.b.
- Frullatore / Sac à poche
Per la base
Per la mousse
Per la decorazione
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate e spuntate il cetriolo; quindi sbucciatelo alternando le strisce ed affettatelo a dischetti.
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2
Su di un piatto da portata disponete i ritz e le fettine di cetriolo sopra ad ogni crackers.
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3
Ora preparate la mousse di salmone: nel bicchiere del frullatore aggiungete il salmone sminuzzato, la panna da cucina, la vodka e un po' di pepe macinato fresco; frullate riducendo il tutto in una crema.
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4
A questo punto, trasferite la mousse in una sac à poche.
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5
Aggiungete la mousse su ogni cetriolo e decorate con il pepe verde.
