Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 bistecche di vitello
- un po' di tritato di manzo
- un po' di salame
- un po' di mollica
- 1 bustina di spezie miste (ariosto)
- aceto balsamico
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
- parmigiano
- sale e pepe.
- Alluminio / Forno / Spago da cucina / Stampo da plumcake
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettiamo le bistecche un po' sovrapposte e le saliamo.
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2
Prepariamo il ripieno con il tritato, salame, mollica, sale, pepe, uovo, parmigiano e lo mettiamo sopra le bistecche.
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3
Mettiamo la mozzarella.
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4
Arrotoliamo e lo leghiamo.
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5
Trasferiamolo in uno stampo da plum cake, cospargiamolo con l'ariosto, l'olio, il vino, l'aceto balsamico e lo avvolgiamo nell'alluminio. Inforniamo per un'ora circa a 200°C.
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6
Servirlo affettato con il sughetto.
