Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 bistecche di manzo
- 2 uova
- 60 g di farina
- 400 g di patate
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro
- 30 g di burro
- sale.
- Ciotola / Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite e pelate le patate.
Tagliare le patate a piccoli pezzi.
Tritare finemente pochi agli di rosmarino, la salvia e l'alloro.
Mettete in una ciotola le patate, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale rosmarino, alloro, salvia e mescolare.
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2
Trasferite in una pirofila ed infornate a 200°C per 40-50 minuti, devono risultare croccanti.
In una ciotola sbattete le uova.
Passate le bistecche prima nell'uovo poi nella farina.
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3
In una padella lasciate soffriggere leggermente il rosmarino rimasto con olio e burro.
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4
Unite le bistecche e lasciatele rosolare e cuocere per bene.
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5
Servite le bistecche con le patate.
