Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:

  

• 2

  Sovrapporre tre fogli di pasta fillo.

  

• 3

  Tagliarla a strisce larghe a sufficienza per contenere tre pistacchi affiancati. Poi tagliare ogni striscia in tre parti uguali.

  

• 4

  Spennellare ogni striscetta con del burro fuso, metterci i pistacchi.

  

• 5

  Arrotolare a mo' di sigaretta.

  

• 6

  Disporre i biscottini sulla placca del forno coperta con carta forno e ungerli tutti dall'esterno con altro burro.

  

• 7

  Eccoli pronti tutti unti prima di andare in forno a 170°C per dieci minuti, devono appena colorirsi.

  

• 8

  Nel frattempo, preparare lo sciroppo facendo sciogliere sul fuoco 4 cucchiai di zucchero in pochissima acqua.

  

• 9

  Quando i biscottini sono pronti toglierli dal forno, avvicinarli tutti e, quando sono ancora caldi, impregnarli con lo sciroppo.

  

• 10

  Lo sciroppo è molto importante perchè è quello che dà sapore al biscotto.