I lebkuchen sono i famosi biscotti speziati tedeschi, tipici delle feste natalizie.I più famosi sono quelli di Norimberga ricchi di frutta secca, canditi e tantissime spezie tra le quali la noce moscata, lo zenzero e la cannella.Ciokkyna li ha realizzati per noi ed assicura che si meritano di essere gustati almeno una volta!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 8 ore di riposo
- Zucchero 150 gr
- Miele 80 gr
- Uova 3
- Nocciole tritate 130 gr
- Noci 130 gr
- Arancia candita 50 gr
- Cedro candito 50 gr
- Spezie miste (cannella, chiodi di garofano, coriandolo, macis, noce moscata, cardamomo, zenzero, anice) - 28 gr
- Vaniglia q.b.
- Lievito per dolci 3/4 di cucchiaino -
- Carta forno / Frusta elettrica / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavorare in una ciotola lo zucchero, il miele, le uova e la vaniglia fino a quando il composto raddoppia e diventa gonfio e spumoso. Unire il resto degli ingredienti tenendo il lievito alla fine.
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2
Far riposare in frigorifero tutta la notte.
Formare delle palline con il composto, aiutandosi bagnando le mani e disporle su un foglio di ostia.
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3
Infornare a 160°C per 15 minuti circa.
