I biscotti salati al grana, uno sfizio facilissimo da preparare da presentare come alternativa ai grissini come accompagnamento ai salumi in un antipasto all'italiana. Provate a realizzarli anche voi e vi stupirete della semplicità. Non servono infatti grossi doti in cucina, né tantomeno grandi attrizzature, ma seguendo semplicemente la ricetta e il passo passo, riuscirete a preparare uno stuzzichino irresistibile. Sono l'ideale anche per allestire un buffet, magari abbinateli con una gustosa pizza fatta in casa.
SCOPRI LE VARIANTI: Biscotti salati con paprica e parmigiano Biscotti salati al pecorino e olive verdi ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Grana Padano 400 gr
- Uova 4
- Farina di mais giallo 80 gr
- Farina 20 gr
- Burro 60 gr
- Timo 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- Carta forno / Sac à poche / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mescolare il grana, le farine, le uova, il timo tritato, il burro fuso ma non caldo, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Versare il composto in una sac-à-poche e distribuirlo a forma di bastoncini su una teglia ricoperta di carta forno.
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2
Oppure farne dei mucchietti con il cucchiaino.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Consiglio
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In che altro modo potrei aromtizzarli?
Partendo da questo impasto puoi aggingere origano, rosmarino, paprika dolce o piccante!
Quanto tempo si conservano?
Si conservano una settimana chiusi in una latta per biscotti.
Potrei surgelare l'impasto?
Sì certo, è simile ad una frolla quindi va benissimo.