Biscotti ripieni di marmellata di fragole

Preparazione

• 1

  Sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero ed il lievito. Fate al centro la fontana, versatevi il burro e impastare con le mani, unite anche i tuorli,l'uovo e le mandorle e lavorate velocemente gli ingredienti.
  Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per un'ora.
  Stendete la pasta con il mattarello ad uno spessore di 3 millimetri. Con uno stampino del diametro di 5 cm. ricavate dei biscotti tondi e poneteli sulla placca foderata di carta forno.

  

• 2

  Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti.

  

• 3

  Lasciate raffreddare e farcite i biscotti due a due con un pò di confettura.
  

  

• 4

  Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e immergetevi la metà di ciascuna coppia di biscotti. Fateli asciugare sopra un foglio di carta forno.

  Spolverizzate con dello zucchero a velo.

  

Come impastare

Come cuocere a bagnomaria