Biscotti di farro light, dei biscotti che fanno passare tutti i sensi di colpa!L'utilizzo della stevia li rende light e adatti anche a coloro che non amano o non possono consumare lo zucchero semplice.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina di farro 300 gr
- Olio di semi 60 ml
- Stevia in polvere 25 gr
- Uova 2
- Lievito per dolci vanigliato - 2 cucchiai da tè
- Marmellata o confettura q.b.
- Mattarello / Stampini per biscotti
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola, monta con le fruste elettriche le uova con la stevia.
Aggiungi farina e lievito ed amalgama il composto.
Aggiungi l’olio e impasta.
Avvolgi l’impasto dei biscotti nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendi l'impasto di uno spessore di circa 2 mm, aggiungendo un po' di farina se risulta morbido; taglia i biscotti utilizzando delle formine.
In metà dei biscotti ritaglia un piccolo cerchio.
Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Disponi nei biscotti pieni la confettura e sovrapponi quelli con il buco.
