Biscotti di farina di ceci, ottimi per coloro che non amano o non possono utilizzare la farina di grano.La farina di ceci in questo caso viene unita a quella di cocco, alle nocciole, allo zucchero di canna e all'olio, otterrete dei biscotti gustosi e anche salutari.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Farina di ceci 275 gr
- Olio 140 gr
- Acqua 100 ml
- Farina di cocco 25 gr
- Nocciole 25 gr
- Zucchero di canna 140 gr
- Cannella q.b.
- Buccia d'arancia q.b.
- Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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1
Per prima cosa, tostare la farina di ceci in una padella per 10 minuti, fino a farla scurire un po' e sentire il tipico odore di farina tostata.
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2
Riunire in una ciotola nocciole, farina di cocco, zucchero e buccia d'arancia e tritare tutto col minipimer o col mixer.
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3
Unire al composto un paio di prese di cannella, secondo i gusti, la farina di ceci e per ultimo acqua e olio; amalgamare bene.
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4
Stendere il composto non molto sottile, non ci sarà bisogno di farina perché risulta abbastanza grasso. Con un tagliapasta ricavare dei quadrati, metterli in teglia e i in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Lasciar intiepidire e togliere dalla teglia.
