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coralloh

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Biscotti da latte

Biscotti da latte, per non dire biscotti da inzuppo, di quelli che ne immergi uno e metà del latte nella tazza è stato assorbito!Provare per credere...coralloh ci svela i suoi trucchi per realizzarli.

Biscotti da latte

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 2 ore di riposo

Farina 1 kg
Zucchero 450 gr
Olio di semi 130 gr
Uova medie 4
Ammoniaca per dolci 10 gr
Latte 150 gr
Essenza di vaniglia cucchiaino - 1
Scorza di limone 1

Latte q.b.
Zucchero q.b.

Impastatrice

1
Ho messo nell'impastatrice l'essenza naturale di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.

2
Ho aggiunto 4 uova e 450 g di zucchero.

3
Ho azionato l'impastatrice per 5 minuti a velocità 3.

4
Mentre il robot impastava ho aggiunto l'olio di semi.

5
Poi ho sciolto l'ammoniaca nel latte.

6
L'ho aggiunta al composto di uova, zucchero e olio mentre il robot continuava a lavorare.

7
Ho sostituito la frusta al robot.

8
Ho aggiunto la farina setacciata.

9
Ho raccolto l'impasto ai lati con un leccapentola.

10
Ho messo l'impasto in frigorifero a riposare per circa 2 ore.

11
Per formare i biscotti, con le mani infarinate, ho prelevato piccole quantità di impasto e ho formato dei cordoncini che poi ho piegato.

12
Prima di cuocere i biscotti li ho pennellati con il latte e li ho cosparsi di zucchero.Ho cotto in forno a 170°C per circa 20 minuti.

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