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Biscotti con farina di mais

Biscotti con farina di mais sono dei biscottini buonissimi e friabilissimi, anche intinti nel latte.
Biscotti con farina di mais

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 50 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 30 minuti riposo in frigorifero
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di mais fioretto 300 gr
  • Farina 00 150 gr
  • Zucchero a velo 150 gr
  • Burro 150 gr
  • Lievito per dolci 6 gr
  • Uovo 1
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Margarina 40 gr
  • Scorza grattugiata di limone 1

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare i Biscotti con farina di mais distribuite su di una spianatoia la farina di mais ,la farina 00 lo zucchero a velo ed il lievito, quindi aggiungete il burro freddo a pezzetti e la margharina e lavorate il tutto con l'ausilio di un tarocco fino ad ottenere un composto sabbioso. Formate un incavo nel centro ed aggiungete l'uovo, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone. Impastate rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo quindi avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. 

  • 2

    Stendete l'impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 5 mm, rimuovete la carta forno superiore e formate dei biscotti utilizzando dei coppa pasta con la forma che preferite. Rimuovete l'impasto in eccesso e stendetelo nuovamente per formare altri biscotti. 

  • 3

    Trasferite su di una placca rivestita di carta forno ed infornate 200C° per cica 10 minuti. lasciateli raffreddare in modo che si compattino leggermente e servite.

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